「料理と食べ物の調べもの」の記事一覧

お肉の正しい冷凍方法

冷凍肉

冷凍保存、みなさんも活用していますか?冷凍保存は食材を長持ちさせて、使いたいときに使う分だけ解凍すればいつでも食べることができます。非常に便利なのですが、意外とみなさん正しい冷凍方法は知らないのではないでしょうか。 今回・・・

卵って冷凍できる?できない?冷凍卵を試してみた

冷凍卵

冷凍保存は、食材をより長持ちさせて保存できるので、非常に便利ですよね。お肉・魚・加工食品など様々なものを冷凍で保存することができますが、最近話題なのが「冷凍卵」です。卵は本当に冷凍で保存できるのでしょうか? そして美味し・・・

玉ねぎって冷凍していい?正しい保存方法を知ろう

玉ねぎ

煮物、炒め物、お吸い物、なんにでも大活躍の玉ねぎ。玉ねぎは長期保存ができる野菜です。ここでは、美味しく玉ねぎを保存する方法をご紹介していきたいと思います。 常温、冷蔵庫での保存方法 まるごとでの保存 玉ねぎは、湿度が高い・・・

意外にしらなかった?出世魚を調べてみた。

魚

「出世魚(しゅっせうお)」をご存知でしょうか?よく知られているようで、あまり知られていない言葉かもしれませんね。今回は出世魚とは何か・出世魚はどんな魚なのかなど、出世魚について調べました。 出世魚って何? 出世魚とは、成・・・

キャベツの正しい保存方法を知って長持ちさせよう

キャベツ

幅広い調理法でいろいろな食べ方ができるキャベツ。ビタミンCや食物繊維が豊富に入っているほか、キャベツ特有のビタミンUも多く含んでいて、健康維持のためにも適した食材です。ただ、まるごと1個だと量が多いため、なかなか1度では・・・

さつまいもの保存方法を調べてみよう

さつまいも

収穫の秋、さつまいもはたくさんとれるものです。食物繊維をたくさん含んでいるので便秘などにも最適ですし、腹持ちもいいのでダイエットのお供に選ぶ方も多いのではないでしょうか? ただ、さつまいもは一度に消費することは難しい食材・・・

世界三大珍味は本当に美味しいのか?調べてみた

キャビア

世界三大珍味の「トリュフ」「フォアグラ」「キャビア」。どれも日本人にはあまりお目にかかる機会の少ない食材で、実は食べたことがない、という人も少なくないでしょう。その世界三大珍味は、果たして本当に美味しいのでしょうか?その・・・

白菜を長持ちささせる保存方法はこれで決まり!

白菜

寒くなって来るとあったかいお鍋を食べたくなりますね。そこで活躍するのが白菜。冬野菜の代表として、甘みもボリュームもあり保存性が高く、昔から冬場の野菜不足の解消に役立ちます。白菜は様々なビタミン、ミネラルが含まれていて、バ・・・

ご飯を冷凍する際の便利なひと工夫を紹介

ご飯

余ってしまったご飯、冷凍するとどうしてもパサパサして味が落ちてしまい、炊きたてのようにはならないなぁ、なんて感じたことはありませんか?だからといって、一食分ずつ炊くなんて、電気代も手間もかかります。ここでは、まるで炊きた・・・

実はすごい!お酢の効果を調べてみた

お酢

お酢が健康に良いことは、広く知られていますよね。では一体何にいいのか、どのような効果があるのか、知っている人は意外と少ないのではないでしょうか。今回はそんなお酢に注目して、お酢の健康効果を調べてみました。 食欲が増進する・・・

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